Sastojci
- 1,5 kg svježih kunjki
- 0,8 dl maslinovog ulja
- 200 g crvenog luka
- 160 g svježih rajčica
- 20 g mrvica
- 0,4 dl bijelog vina
- češnjak, peršinov list, papar, sol
Priprema
Škampe isprati.
U posudu na ugrijano ulje dodati sitno sjeckani luk, češnjak i peršin, na kockice rezanu svježu rajčicu i malo popirjati.
Dodati sol, papar, mrvice, zaliti vinom, promiješati, dodati kunjke i kuhati dok se „čepići“ kunjki ne počnu dizati.
Poslužiti s palentom ili domaćim kruhom.