Lokalni recepti (it)
Lunedì, 07 Febbraio 2022 12:12
Risotto nero con seppia
Ingredienti 1 kg di seppie 250 g di riso 1 dl di olio di oliva 60 g di pelati oppure concentrato di pomodoro 200 g di cipolla rossa 20 g di aglio Foglie di prezzemolo, pepe, sale Preparazione Lavare…
Lunedì, 07 Febbraio 2022 12:12
Polpo sotto il coperchio
Ingredienti 2 kg di polpo 1 kg di patate novelle 1 dl di olio di oliva 2 dl di vino bianco Tre lobi di alio Sale, pepe, prezzemolo Preparazione Il polpo surgelato deve essere scongelato, pulito e lavato.…
Lunedì, 07 Febbraio 2022 12:12
Frittelle dalmate
Ingredienti 500 g di farina 25 g di lievito 2 uova intere 50 g di uva secca 50 g di fichi 2 dl di latte 0,5 dl di grappa 1 cucchiaio di olio di oliva 60 g di zucchero…
Lunedì, 07 Febbraio 2022 12:12
Rožata dalmata
Ingredienti Per 6 persone: 4 uova 4 cucchiai di zucchero 1 l di latte 1 cucchiaino di Kruškovac 8 cucchiai di zucchero per caramella Preparazione Caramellare con 8 cucchiai di zucchero per versare la padella in cui si…
Lunedì, 07 Febbraio 2022 12:12
Zuppa di pesce
Ingredienti 1 kg di pesce bianco 0,4 dl di olio di oliva 50 g di pomodori freschi 60 g di riso aglio, foglio di prezzemolo, pepe, sale sol Preparazione In 1 litro di acqua fredda mettere olio, sale,…
Lunedì, 07 Febbraio 2022 12:12
Frittata dalmata
Ingredienti 8 uova 200 g di prosciutto (tenero) 0,6 dl di olio 40 g di cipolla rossa 40 g di pomodori freschi Foglie di prezzemolo, pepe, sale Preparazione Tagliare il prosciutto, le cipolle e i pomodori in pezzi piccoli,…
Lunedì, 07 Febbraio 2022 12:12
Scampi alla buzara
Ingredienti 1,5 kg di scampi freschi 0,8 dl di olio di oliva 200 g di cipolla rossa 160 g di pomodori freschi 20 g di briciole di pane 0,4 dl di vino bianco aglio, foglio di prezzemolo, pepe, sale…