LECKER UND GESUND
LOKALE REZEPTE
Wie wäre es wenn Sie Ihr Dinner mit dalmatinischem Schinken (Prschut) und Käse beginnen, dann zur Fischsuppe, als Hauptgericht Oktopus unter der Glocke und schließlich zum Süβen, weiche, duftende Fritule? Sie können alle diese dalmatinischen Köstlichkeiten in vielen Restaurants ausprobieren, aber auch versuchen, sie zu Hause zuzubereiten. Deshalb haben wir Rezepte hier einiger sehr beliebten Gerichte für Sie herausgepickt. Schauen Sie rein, wir wünschen viel Spaβ und hoffen, dass Sie auch zu Hause an Dalmatien denken, wo Sie zu jeder Jahreszeit wieder erwartet werden!
LECKER UND GESUND
LOKALE REZEPTE
Wie wäre es wenn Sie Ihr Dinner mit dalmatinischem Schinken (Prschut) und Käse beginnen, dann zur Fischsuppe, als Hauptgericht Oktopus unter der Glocke und schließlich zum Süβen, weiche, duftende Fritule? Sie können alle diese dalmatinischen Köstlichkeiten in vielen Restaurants ausprobieren, aber auch versuchen, sie zu Hause zuzubereiten. Deshalb haben wir Rezepte hier einiger sehr beliebten Gerichte für Sie herausgepickt. Schauen Sie rein, wir wünschen viel Spaβ und hoffen, dass Sie auch zu Hause an Dalmatien denken, wo Sie zu jeder Jahreszeit wieder erwartet werden!
Schwarzes Tintenfisch-Risotto
Zutaten 1 kg Tintenfisch 250 g Reis 1 dl Olivenöl 60 g Tomate oder Tomatenkonzentrat 200 g rote Zwiebel 20 g Knoblauch Petersilienblatt, Pfeffer, Salz Vorbereitung Waschen, trocknen und entfernen Sie die dunkle H ...
Dalmatinische Fritaja
Zutaten 8 Eier 200 g Schinken (gekochter) 0,6 dl Öl 40 g rote Zwiebel 40 g frische Tomaten Petersilienblatt, Pfeffer, Salz Vorbereitung Schinken, Zwiebeln und Tomaten in Streifen schneiden, salzen und Eier verquir ...
Dalmatinische Rožata
Zutaten Für 6 Personen: 4 Eier 4 Esslöffel Zucker 1 l Milch 1 Tasse Birnenlikӧr 8 Esslöffel Zucker für Karamell Vorbereitung Karamell, gemacht aus 8 Esslöffeln Zucker in die Pfanne gießen, in der Rožata koc ...
Dalmatinische Fritule
Zutaten 500 g Mehl 25 g Hefe 2 ganze Eier 50 g getrocknete Rosinen 50 g Feigen 2 dl Milch0,5 dl Schnaps/Brandy 1 Esslöffel Olivenöl 60 g Zucker etwas Salz Orangen- oder Zitronenschale Zucker einstreuen Bratӧl Vorbe ...
Der Tintenfisch unter der Glocke
Zutaten 2 kg Tintenfisch 1 kg junge Kartoffeln 1 dl Olivenöl 2 dl Weißwein drei Knoblauchzehe Salz, Pfeffer, Petersilie Vorbereitung Tiefgefrorener Tintenfisch sollte aufgetaut, gereinigt und gewaschen werden. I ...
Fischsuppe
Zutaten 1 kg Fisch (Brassen) 0,4 dl Olivenöl 50 g frische Tomaten 60 g Reis Knoblauch, Petersilie, Pfeffer, Salz Vorbereitung In 1 Liter kaltes Wasser Öl, Salz, Knoblauch und Fisch in Scheiben geschnitten geben. ...
Garnelen auf Buzara
Zutaten 1,5 kg frische Garnelen /Scampi 0,8 dl Olivenöl 200 g rote Zwiebel 160 g frische Tomaten 20 g Brotkrümel 0,4 dl Weißwein Knoblauch, Petersilie, Pfeffer, Salz Vorbereitung Garnelen abspülen. Die fein g ...